Vöröslencse-lisztes zöldséges omlett
Laktató és egyszerűen elkészíthető sós omlett vöröslencse lisztből, tojással és friss zöldségekkel. A fűszeres, aranybarnára sült omlett tökéletes választás reggelire, könnyű ebédre vagy vacsorára.
🛒 Hozzávalók – 2 adag
- 80 g vöröslencse liszt
- 2 db tojás
- 150 ml víz
- ½ teáskanál kurkuma
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- ½ db kaliforniai paprika
- ½ db vöröshagyma
- 1 marék friss spenót
- 1 teáskanál olívaolaj
⏱️ Elkészítési idő: kb. 20 perc
👨🍳 Így készítsd el
- Készítsd el a masszát: a vöröslencse lisztet keverd össze a tojásokkal és a vízzel. Add hozzá a kurkumát, a sót és a borsot, majd keverd simára. Hagyd pihenni 5 percig.
- Készítsd elő a zöldségeket: a paprikát és a vöröshagymát vágd apróra. A spenótot tépkedd kisebb darabokra.
- Pirítsd meg a zöldségeket: egy tapadásmentes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd néhány perc alatt pirítsd meg a hagymát és a paprikát. Add hozzá a spenótot, és párold további 1–2 percig.
- Öntsd rá a masszát: a zöldségeket oszlasd el egyenletesen a serpenyőben, majd öntsd rá a vöröslencsés-tojásos keveréket. Közepes lángon süsd körülbelül 3–4 percig.
- Fordítsd meg: amikor az omlett alja megszilárdult és aranybarnára sült, óvatosan fordítsd meg, majd süsd további 2–3 percig.
- Tálald: az elkészült omlettet még melegen tálald, akár friss zöldségekkel vagy egy könnyű joghurtos mártogatóssal.
💡 Tipp
Az omlettet kedved szerint tovább gazdagíthatod reszelt sajttal, paradicsommal, gombával vagy más friss zöldségekkel.